Zondagmiddagborrel met homemade hummus

De namiddag is het leukste moment van de zondag. Het is nog te vroeg om te eten, maar een fijn moment om met zijn allen wat lekkers te nemen aan de keukentafel. Wij doen vaak tussen 16:00 uur en 18:00 uur een zondagmiddagborrel met wat lekkere snacks. Bente helpt mee en maakt een dipsausje met haar geheime ingrediënten. Ze gebruikt willekeurig de kruiden en specerijen en voegt deze toe aan de ketchup en mayonaise. Een ware smaakexplosie. Ik maak een andere maar gezonde dipsaus; hummus. 

Wat  heb je nodig:

- 1 blikje kikkererwten (of 300 gram gedroogde kikkererwten)

- olijfolie

- 2 teentjes knoflook

- 1 eetlepel tahini

- sap van 1/2 citroen

- naar smaak paprikapoeder

- peper en zout

Spoel de kikkererwten af en haal het vliesje eraf, dit is even een werkje maar geeft de smeuïgste hummus. Doe alle ingrediënten (behalve de olijfolie) in een keukenmachine. Voeg steeds een scheut olijfolie toe net zolang hij lekker zacht en romig is. Wij eten de hummus met groentechips uit een zak. Ik had een poging gedaan om de chips zelf te maken van bietjes, courgette en zoete aardappel, maar de groentes werden alles behalve knapperig. Tips voor een lekker recept voor chips mag je me natuurlijk sturen (tolsmawimke@gmail.com), ik blijf proberen. Je kunt trouwens ook lekkere borrelnootjes maken van kikkererwten, heel gezond ook.

Bente smulde van haar homemade dipsaus (ketchup, mayo, peper, zout, verse knoflook en cayennepeper).

Fijne dag 

(en je mag nog steeds stemmen voor de vtwonen Meet the Blogger Award!)