Witte chocoladefudge

Witte chocolade met crisp, al jaren staat deze smaak met stip op mijn nummer 1. Ik zoek de witte variant tussen de paaseieren, de kruidnootjes met witte chocolade vind ik het allerlekkerst en witte chocoladetruffels.... En dan nu witte chocoladefudge, hemels. Ik maakte al eens fudge met pure- en melkchocolade, uit zelfbescherming. Het blikje gecondenceerde melk stond al een tijdje te wachten in de voorraadkast en tijdens het boodschappen doen, lagen er ineens een paar witte chocoladerepen in de winkelkar. 

Wat heb je nodig

1 blikje gecondenseerde melk

350 gram witte chocolade

120 gram noten

25 gram geraspte kokos

zeezout een kleine theelepel

Doe de gecondenseerde melk in een steelpannetje en laat langzaam warm worden. Wanneer de melk heet is en bijna kookt voeg je de brokken witte chocolade toe. Haal het pannetje van de warmtebron en voeg de gehakte noten, kokos en zout toe. Roer alles goed door elkaar en stort het, in een met bakpapier bekleed, bakblik. Zet de fudge 3 uren in de koelkast. En dan is genieten!

Welke variaties van de witte chocolade-fudge ik ook eens moet proberen zijn die van:

Pauline - met cranberries en pistachenoten

Anki - met gedroogde frambozen

Eefje - met noten en sinaasappel

Fijn weekend!